[alert heading=”Ingrédients” type=”alert-success” block=”false” close=”false”][badge type=”success” text=”Pour 1 personne”]
200g de noix de pétoncles , 1/2 tasse de petits pois cuits , 1/2 échalotes, 140g de semoule de couscous cuite , cumin, 5g de beurre salé [/alert]
[alert heading=”Détails de la recette” type=”alert-info” block=”false” close=”false”][badge type=”info” text=”Temps de préparation : 15 mns”]
[badge type=”info” text=”Temps de cuisson : 20 mns”]
Dans une casserole, faire bouillir les petits pois avec 1/2 échalote. En parallèle, faire cuire la semoule comme indiqué, l’égrainer à la fourchette et ajouter du cumin (au moins 1cuillère à café) et mélanger encore. Réserver.
Ensuite égoutter les petits pois et l’échalote et les mettre au mixer avec 50ml d’eau, saler et poivrer.
Dans une poêle, mettre le beurre puis faire cuire de chaque côté les pétoncles 3mns sans trop les faire cuire sinon cela va être caoutchouteux 🙂
Puis dresser une assiette avec les pétoncles, la semoule, et le mélange de petits pois. Resaler, poivrer et ajouter un peu d’herbes sèches type basilic.
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